No último post, mostrei uma receita de bolo de cenoura com
as folhas. Uma das coisas que pode deixar muita gente em dúvida na hora de
preparar a receita é: como vou conseguir a folha da cenoura?
Normalmente, as cenouras são vendidas em mercados e
quitandas por aí com as folhas já cortadas, somente o tubérculo pode ser
adquirido.
Já nas feiras de rua, normalmente é possível conseguir, pois
eles costumam cortar as folhas na hora. Só pedir para os feirantes não
cortarem. Alguns também cortam ou entregam as folhas cortadas de cenouras que
outros clientes compraram. No entanto, imaginando que você queira fazer essa
receita em uma tarde de sábado, ou se as feiras são muito longe da sua casa,
fica difícil depender apenas dessa opção.
Sabendo dessa dificuldade, fui procurar algumas ideias. Foi
ai que encontrei este site aqui, bem interessante por sinal.Resolvi testar a ideia de cultivar as cenouras.
Basicamente você só precisa cortar uma parte da “cabeça” da cenoura (que normalmente jogam fora também), e colocar em um pote ou copo com água, em um local bastante iluminado (onde coloquei batia algum sol direto). Veja como fiz:
Como podem ver pela imagem, deu certo. Em cerca de 2
semanas, nasce o brotinho. O tempo de duração das folhas vai depender de
condições favoráveis. Quando tiver crescido bastante, é só cortar.
O ideal é fazer isso com várias cabeças da cenoura, de forma a suprir a quantidade desejada. Como nessa imagem:
 |
| Fonte |
Caso a planta comece a cessar o crescimento das folhas, uma ideia
é coloca-la na terra. Ainda não testei, mas acredito que ela se desenvolva como
o gengibre, a batata ou outros tubérculos.
Agora você pode ter folhas de cenoura fresquinhas.
