Indicações de Livros - "Gaia: o lado oculto das plantas"

A partir de hoje, pretendo a cada 15 dias indicar um livro. 

Existem muitos livros sobre o tema plantas ou comida. São milhares, desde de como aprender a criar suas hortas, até sobre como se estrutura o agronegócio moderno.  Por serem muitos, é humanamente impossível ler todos os que estão disponíveis. Além do que acho que poucos teriam grana pra isso.

Por isso, acho importante indicar obras. É uma forma simples de ajudar os outros filtrando as boas opções, e ajudando cada um a escolher melhor o que ler.

A indicação de hoje é o livro “Gaia: O lado oculto das plantas”.

"Dos segredos de Gaia à divulgação da bontânica"

Este é mais um dos livros de Gil Felippe, que escreve diversos temas sobre botânica, com toques de culinária.

Este livro é sobre todos os tipos de planta cujo alimento principal esta em suas partes escondidas, seus tesouros enterrados: raízes, tubérculos, rizomas, bulbos e até mesmo frutos.

São informações dos principais alimentos escondidos que são consumidos, aqui no Brasil e no mundo, seus nomes botânicos, suas características básicas e até mesmo a história de como começamos a utiliza-los. Além de dar uma clareada quanto a distinção de cada um deles. Ou seja, por mais que a batata e a cenoura sejam bem parecidas, não são a mesma coisa e não desempenham a mesma função na planta, e o livro explica estes detalhes.

A leitura do livro é bem completa. No entanto, são bem simples , interessando até aos leigos.

Outro ponto muito bacana são as ilustrações de algumas das plantas feitas por Maria Cecília Tomasi, que fez um ótimo trabalho, com uma perfeição de detalhes.

O livro em si é curto, só 118 e com muitas de figuras. Mas, com certeza , compensa pelo conteúdo.

Informações:

Gaia: o lado ocultos das plantas: tubérculos, rizomas, raízes e bulbos / Gil Felippe ; ilustrações Maria Cecília Tomasi. São Paulo: Edições Tapioca,2012.

Cogumelo: ser ou não ser

Os Cogumelos são fungos específicos de duas famílias, Basidiomycota e Ascomycota. O que chamamos de cogumelo é na verdade uma parte do corpo do fungo, seu corpo frutífero, que é criado para a liberação de esporos. Esses se parecem com um pó, em muitos casos invisível a olho nu. São através desses esporos que ocorre a reprodução sexuada do cogumelo, que ao ser levado pelo vento e encontrar um substrato adequado, gera novos indivíduos. 

 

Anteriormente, os fungos eram estudados e classificados junto ao reino das plantas. No entanto, hoje fazem parte do seu próprio reino: Fungi. O curioso dos fungos é justamente sua distinção: essa característica dos esporos por exemplo, lembra muito a reprodução de plantas como as samambaias e os musgos. Além de que a maioria dos fungos é imóvel. No entanto, os cogumelos não tem a capacidade de realizar fotossíntese como as plantas. As células dos fungos possuem paredes com quitina (substância encontrada , por exemplo, no exoesqueleto de insetos), diferente das células dos vegetais, que contém celulose. Ou seja, em alguns aspectos os fungos se assemelham as plantas. Em outros, aos animais.

Pequeno cogumelo que nasceu espontâneamente em um vaso.

Acredito que muitos já sabem que os cogumelos não são plantas. No entanto, para fins de pesquisas, cuidados e alimentação, eles são tratados como um vegetal. Pelo menos essa é será a forma que ele será visto daqui para frente no blog.